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“多添了一回。”

“数着蒸？”

“看着蒸。冻过的外头先干，里头还湿，照活蟹的法子收水，费火。”

陈大炮翻回那页，用筷尾指向圈出的字。

“要的是这个模样。下锅前就该把多余的水沥净，摊薄些。”

沈老头把烟袋从袖筒里抽出来。

“熬药也怕外头干、里头湿。药材换一批，守灶的人就得多长个心眼。”

“你守药锅，我守饭锅。”

“你刚才守到梦里去了。”

陈大炮瞥他一眼，起身往冷库走。

沈老头把马扎转了个方向。

“还试？”

“头一碗都进废料盆了，叫你空着嘴回去？”

“听着倒成了我的事。”

“坐着等吃。”

陈大炮起身，又从冷库取出五只冻蟹。

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