俨然家里最懂行的老师傅。

“今儿天好，不冻不晒，正好腌菜。疯子、苏璇，你们都过来搭把手，小雪也别闲着，帮忙洗菜摆菜。”

苏璇闻言立马从屋里出来，挽起袖口，温柔勤快：“婶子，都准备好了，我们听你安排。”

陈风也凑过来帮忙干活，这种农家过日子的琐碎活计，他从不偷懒，接地气得很。

只有小瑶瑶闲不住，穿着一身厚厚的小花棉袄，像个圆滚滚的小团子，迈着小短腿在菜堆旁边来回瞎转悠，啥也不会，就爱凑热闹捣乱。

山子娘一边码菜一边唠着家常，慢悠悠指挥：

“腌酸菜最简单，也最考验耐心。大白菜得先晾半天，把表层水汽吹干，不能带生水，带水必烂。”

“一会小雪你去井边，把菜帮外层烂叶摘掉，冲干净，控水晾透。疯子你帮我把芥菜疙瘩削根去皮，硬根须都削干净，不然腌出来硌牙、发苦。”

“苏璇你帮我撒盐、压缸，一层菜一层粗盐，层层码实，不能留空。”

小雪乖乖拎着菜篮子跑去井台，小手冻得通红，一边冲洗大白菜一边噘嘴念叨：“婶子，每年都腌这么多，天天吃酸菜，我都快吃腻了。”

“你个小馋丫头还挑食？” 山子娘笑着打趣她，“咱山里冬天啥新鲜菜都没有，不靠酸菜咸菜顶冬，你冬天吃啥？吃雪啊？”

“等开春化冻，野菜、小葱、蘸酱菜都上来，你再挑食，现在老老实实吃！”

小雪嘿嘿一笑，也不顶嘴，加快速度冲洗菜叶。

陈风蹲在地上，拿着小刀细细削芥菜疙瘩的老皮老根，动作稳当利索。

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