腊月二十九，天刚亮，整个村子都醒得格外早。

今天是腊月二十九。

东北黑龙江农村，传下来的老话口口相传：

腊月二十九，蒸馒头，贴道有（贴对联）。

这一天，要把前一天发好的面，全部蒸成馒头、豆包、花卷、枣馍，蒸够从初一吃到正月十五的量，蒸得越多，寓意来年越富足。

同时，贴对联、贴 “道有”、贴挂笺，把家里所有能贴的地方全都贴红，祈愿来年水源不断、福气不断、日子不断。

满族人家，还会在门楣、房檐下，贴上代表自己旗籍颜色的挂笺—— 红、黄、蓝、白，五彩长条，风一吹飘飘荡荡，格外气派。

陈风家今天格外热闹。

天不亮，山子娘就来了，带着面板、擀面杖、红枣、芸豆、红豆，一进屋就直奔炕头的面盆：

“走，疯子，搭把手，今天咱蒸它个满堂红！”

发好的面端到炕桌中央，胀得满满当当，香气扑鼻。

“发得太好了！” 山子娘赞不绝口，“这面，蒸出来绝对暄软，比供销社卖的还好吃！”

她把面倒扣在面板上，先用力揉面排气—— 把发面里的气泡全都揉出去，这样蒸出来的馒头光滑、不塌陷、不坑洼。

“蒸馒头，第一揉，第二切，第三醒。” 山子娘一边揉一边教，“排气排不干净，蒸出来全是坑。”

陈风在一旁认真学，小雪蹲在炕边，小手抓一小块面，有样学样地揉，捏成小饼、小团子，玩得不亦乐乎。

面揉好，搓成长条，山子娘手起刀落，切面剂子，大小均匀，圆滚滚白嫩嫩。

“普通馒头，揉圆就行。”

她拿起一个面剂子，双手一转一揉，一个圆溜溜的馒头坯子就成了，立在面板上稳稳当当。

“枣馍，这样做。”

她把面团按扁，在上面均匀按进几颗大红枣，红的枣、白的面，好看又吉利，寓意早生贵子、早早发财。

“豆包，把红豆沙包进去，捏严口，揉圆。”

还有花卷：擀成薄片，抹上油、撒上盐、卷起来、切小段、一拧一翻，层次分明，蒸出来香软咸香。

陈风学得快，没多久，揉馒头、包豆包、做花卷，样样都像模像样。

山子也跑来帮忙，虽然笨手笨脚，包的豆包歪歪扭扭，可胜在力气大、干劲足，屋里笑声不断。

圆馒头、枣馍、红豆包、芸豆包、花卷，

一眼望不到头，看着就让人心里踏实、富足。

“摆好，再醒一会儿。” 山子娘用湿布盖上，“醒透了，蒸出来才虚才软。”

趁着醒面的功夫，开始贴对联、贴 “道有”、贴挂笺。

字写得端正大气，红纸鲜亮。

又拿出几张小小的方形红纸，上面写着两个字：

道有。

“小雪，你知道这是贴哪儿的吗？” 陈风问。

小姑娘摇摇头：“不知道。”

“这是贴水井上的。” 陈风耐心解释，“老辈人说，贴‘道有’，祈愿水源不断、吃水不愁、日子不断流。”

在农村，水是命根子，水井上的字，比门上对联还上心。

还有几长条五彩挂笺 —— 红、黄、蓝、白，是满族旧俗，代表不同旗籍，风一吹，飘飘扬扬，既好看，又寓意家族兴旺、旗开得胜。

山子扛着梯子，陈风端着浆糊，小雪在一旁递对联，三人一起出门。

上联在左，下联在右，横批居中，对齐、粘牢、压平。

大红对联一贴上，大门立刻精神起来，喜气冲天。

一片红。

最后，陈风特意走到院外的水井边，把小小的 “道有” 红纸，端端正正贴在井沿石板上，压平、按牢。

“道有、道有，有水就有日子。” 陈风轻声念了一句。

山子在一旁点头：“我爷也这么说，水井不能空着，得贴字。”

门楣、房檐下，再贴上五彩挂笺，长条纸随风飘动，阳光一照，鲜亮夺目，整个院子一下子就有了东北农村过年最地道的气派。

贴完回来，面坯正好醒透了，一个个变得胖乎乎、轻飘飘的。

“上锅！”

山子娘一声令下，大铁锅添足水，灶膛里塞进硬木劈柴，大火烧起来。

笼屉一层层码上，馒头、豆包、枣馍、花卷，一层层摆好，盖上厚笼盖，严丝合缝。

“大火猛蒸，一气呵成，不能断火，不能掀盖！” 山子娘守在灶边，寸步不离。