当天晚上，三号仓库的煤油灯一夜没灭。

陈大炮把灶台上的大铁锅支起来，锅里是熬了一下午的鱼骨汤。汤色发白，表面浮着一层金黄色的油花。他用漏勺把浮沫撇干净，转身从木架上拿下一块年糕。

杀猪刀在砧板上横着切下去。

刀刃贴着年纠表面，每一片薄得透光。

林玉莲站在灶台边，手里拿着账簿。她看了一眼砧板上的年糕片，又看了一眼锅里的汤。

“爸，这汤要浓缩到什么程度？”

陈大炮没抬头，刀还在走。

“收到三分之一。”

他把切好的年糕片丢进锅里，数了十秒，用漏勺捞出来。年糕片表面挂着一层汤汁，软糯透亮。

“再熬一个钟头，把汤倒进铁盒子里，搁冷库冻成块。”

林玉莲在账簿上记了一笔。

“一份年糕片配一块汤冻，开水一烫就能吃。”

陈大炮点了下头。

“成本多少？”

林玉莲翻开账簿，手指在数字上划过。

“年糕一斤四毛，切十片。鱼骨汤不要钱，虾皮碎末一份两分。封口袋子一个五分。”

她抬起头。

“一份成本两毛八，卖一块钱，利润七毛二。”

陈大炮把刀放下，从罐子里抓了一把虾皮碎末，撒在年糕片上。

“做二十份样品。十份送团部食堂，十份送码头搬运工。”

林玉莲点了下头，转身往冷库走。

陈大炮叼上旱烟杆，没点。他盯着锅里的汤，眼睛眯了起来。

那笔钱，得花在刀刃上。但在花之前，得先把货路打通。

第二天上午八点，团部食堂的后厨。

大厨老赵正在炒菜，铁锅里的油花溅起来。林玉莲拎着一个布包走进来，放在灶台边。

“赵师傅，尝尝这个。”

老赵回头看了一眼，手里的锅铲没停。

“又是啥新鲜玩意儿？”

林玉莲从布包里掏出一份年糕片，还有一块冻成方形的鱼汤块。

“年糕片，配鱼汤底料。开水一烫就能吃。”

老赵放下锅铲，用围裙擦了擦手，接过来对着光看了半天。

“这汤冻得挺瓷实，少见。”

他转身从灶台上端起一口开水锅，把年糕片和汤块一起丢进去。水花翻滚起来，汤块慢慢化开，鱼汤的鲜味瞬间炸开。

老赵用筷子夹了一片年糕，放进嘴里。

嚼了两口，他的眉头松开了。

“这味儿……”

他又夹了一片，这次连汤一起喝了。

“这玩意儿，我干了三十年大锅饭都没见过。比我们食堂的汤面条强十倍。”

老赵放下筷子，盯着林玉莲。

“你们打算卖多少钱一份？”

“一块钱。”

老赵咽了口唾沫。

“一块钱……”

他顿了两秒。

“团部食堂要十份，先试试。”

林玉莲在账簿上记了一笔，转身走了。

码头上，十个搬运工蹲在木桩边抽烟。

林玉莲拎着布包走过来，把剩下的十份年糕片放在地上。

“免费试吃。”

搬运工们抬起头，眼睛盯着布包。

领头的是个光膀子汉子，脖子上挂着一条毛巾。他伸手抓起一份，撕开封口袋，闻了一下。

“这是啥？”

“年糕片配鱼汤底料。烫一下就能吃。”

光膀子汉子扭头看了看旁边的热水桶，走过去舀了一瓢开水，倒进搪瓷缸子里。年糕片和汤块一起丢进去，热气腾起来。

他端起缸子，喝了一口汤。

喉咙动了一下。

“这味儿……”

他没说完，直接把缸子里的年糕片全倒进嘴里，嚼了两口，咽下去。

旁边的搬运工看见了，全围过来。

“我也要！”

“给我一份！”

十份年糕片三分钟抢光。

光膀子汉子放下缸子，抹了抹嘴。

“大妹子，这东西哪儿能买？”

林玉莲合上账簿。

“恒丰祥。年前上货。”

当天晚上，三号仓库的灯又亮了。

刘红梅领着二十几个军嫂围着三张大案板，案板上堆着三百斤年糕。陈大炮站在案板边，手里