第8章 .厨艺首秀:手术刀切牛排的争议(2 / 2)

,是料理刀。”陆羽再次纠正。

赵明远切了一块肉,放进嘴里,咀嚼,沉默。

所有人都看着他。

“不错。”他终于说,“火候精准。但这切法太规整了,吃起来缺乏‘吃肉’的野蛮感。”

陆羽认真思考这个评价:“您说得对。的不规则切割,模拟自然撕裂的口感。”

赵明远差点被红酒呛到。

唐薇笑了:“陆医生,你是把烹饪当成实验了。”

“所有创造都是实验。”他起身去厨房拿甜点。

苏晴趁机压低声音:“赵主任,您真是顺路?”

赵明远看了她一眼:“刘梅的女儿今早撤了呼吸机,能自主呼吸了。我查房时告诉陆羽,他说‘今晚我做饭庆祝一下’。我就想来看看,他怎么用做饭庆祝。”

“然后呢?”

“然后”赵明远看着厨房里陆羽的背影,“我发现这小子庆祝生命的方式,是给食物做‘尸检级’处理。不知道该夸他还是该担心他。”

唐薇轻笑:“也许这就是他保持平衡的方式。用对待死亡的严谨,来对待食物;再用对待食物的创造性,来对待生命。”

甜点上来了。是焦糖布丁,但表面用喷枪烧出的焦糖花纹,仔细看是一幅简笔解剖图:子宫和胎儿的轮廓。

“这”苏晴辨认著,无语着。

“庆祝新生命。”陆羽说,“虽然她还要闯很多关,但今天能自主呼吸,值得一个布丁。”

小陈举手:“陆医生,我能拍照发朋友圈吗?保证不打码!”

“可以,但配文不要提‘手术刀’和‘尸检’,谢谢。”

“明白!”